Je te conseille la version PS3 pour ma part. Elle va, comme tu le dis, bénéficier de l'amélioration des graphismes. Tu peux tout à fait monter ton personnage sur ME2. Il ne dépassera pas le Niv.30 certes mais c'est amplement suffisant. Seul petite chose, deux quêtes ne sont pas disponibles et des choix par défauts sont effectués concernant les quelques actions de ME1 ayant un impact sur ME2.
Après, n'étant pas fan de la 360, je ne puis être purement objectif.